meringues

Ik bakte koekjes met de twee jongsten.

Ik had daarvoor twee eierdooiers nodig.

En hield dus twee eiwitten over ....

voor meringues

Nodig

2 eiwitten

125 gram bruine (of witte) basterdsuiker.

Oven voorverwarmen op 110 graden

Eiwitten stijf kloppen

beetje bij beetje suiker toevoegen

Bakpapier op bakplaat leggen

en met een lepel bergjes maken

Uurtje in de over en klaar!

Ik ga er nu eentje nemen met een kopje

hete Lapsang souchon thee, hmmmm.

En daarna achter de naaimachine

Fijne avond!